Global GS-21/4 Palette 11 cm - Stainless Steel

Global knives from Yoshikin in Japan are among the top 3 knife manufacturers for professional chefs worldwide. The hard and extremely sharp blades made of Cromova 18 steel with a hardness of (+/-1) 59 HRC are perfectly tailored to the daily work of professional chefs. The hand-sharpened edges have a long service life, are easy to sharpen (with the right sharpening tool), and resistant. In addition, the knives can be guided precisely, are optimally balanced, not too heavy, and meet even the strictest hygiene regulations. With almost 100 different knives that differ in blade shape, blade length, and weight, almost every wish and preference can be fulfilled.  

Global Messer werden in vier Kategorien unterteilt:
Die G-Serie umfasst Messer ab 16 cm Klingenlänge mit gestanzten Klingen, feinem Messerrücken und einem mit Sand gefüllten Stahl-Griff.
In der GS-Serie findest du Messer bis 16 cm Klingenlänge, ebenfalls mit gestanzter Klinge, feinem Messerrücken und dem mit Sand gefüllten Stahl-Griff.
Die GF-Serie ist für Fans von schwereren Messern. Die handgeschmiedeten Klingen (F) haben einen breiteren Messerrücken und auch den mit Sand gefüllten Stahl-Griff.
Klingen der GSF-Serie sind bis zu 16 cm lang, geschmiedet und haben einen feinen Messerrücken mit dem bewährten, sandgefüllten Stahl-Griff.
Außerdem gibt es eine breite Auswahl an Artikel zur Messeraufbewahrung, Schleifuntensilien und Zubehör wie Schäler, Paletten und Pinzetten.

Das komplette Sortiment und ganz ausführliche Informationen findest du auf unserer Global by Yoshikin Markenseite.