Suncraft Senzo Retro

Die Messer der Serie »Suncraft Senzo Retro« werden aus Ginsan-Stahl gefertigt, einem hochwertigen japanischen Edelstahl, der speziell für die Herstellung von Kochmessern entwickelt wurde. Ginsan-Stahl ist auch bekannt unter den Namen Gin-3-Stahl oder Silver 3. Dieser Stahl zeichnet sich durch die Kombination mehrerer Vorzüge aus: Er überzeugt gleichzeitig durch Schärfe, Härte und auch Korrosionsbeständigkeit. Durch seine feinkörnige Struktur lässt sich Ginsan-Stahl äußerst scharf schleifen und beweist eine hohe Schnitthaltigkeit. Seine Schärfe ist mit der von Kohlenstoffstahl wie beispielsweise Shirogami 2 vergleichbar. Allerdings mit dem Vorteil, dass Ginsan-Stahl im Vergleich zu Kohlenstoffstahl recht pflegeleicht, da rostbeständig ist. Die relative Zähigkeit des Stahls macht die Klinge noch dazu weniger anfällig für Ausbrüche oder gar Brüche.

Die Messerserie »Suncraft Senzo Retro« eignet sich für Hobby- und Profiköche, die Wert legen auf ausgesuchte, rostfreie Küchenmesser ohne Starallüren. Denn die Verbindung aus extremer Schärfe und einfacher Pflege macht die »Senzo Retro« Messer von Suncraft zu gern verwendeten Allroundern für den täglichen Gebrauch.

- fünf Klingenformen
- Klingenmaterial: japanischer Ginsan-Stahl
- Härtegrad: 59 – 61 HRC
- Chromgehalt: 13 – 14,5 %, steht für hohe Korrosionsbeständigkeit
- Griff: Pakkaholz

Ausführliche Informationen zur Marke Suncraft und weitere Kollektionen findest du auf unserer Suncraft Markenseite.