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Suncraft MU Deba 16,5 cm einseitig geschliffen - Japan-Stahl - Griff Pakkaholz
Herstellerartikelnummer:
MU-09
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Details
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Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | MU-09 |
|---|---|
| Marke | Suncraft |
| Modell / Serie | MU Collection |
| Produktart | Deba-Messer, Hackmesser, Messer |
| Artikelnummer | 7420000318 |
| Hauptmaterial | Messerstahl |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Klingenmaterial | Japan-Stahl |
| Klingenlänge | 16,5 cm |
| Härtegrad | 58±1 HRC |
| Schliff | einseitig |
| Griffmaterial | Holz, Pakkaholz |
| Besonderheiten | Deba (japanisches Hack- & Filetiermesser) aus der MU Collection von Suncraft,
- entwickelt vom italienischem Designer Carallo Grandis & Pietro Leemann, Chef des Restaurants JOIA, - das vordere Drittel der Klinge wird zum Filetieren genutzt, der hintere Teil zum Zertrennen von Knochen, - das Zertrennen der Knochen erfolgt durch eine drückende Bewegung, nicht durch Hacken (!), - breites Klingenblatt mit 16,5 cm Klingenlänge, - Klinge aus robustem japanischem Molybdän-Vanadium-Stahl, - einseitig rechts geschliffene Schneide Schneide, - leichte abgeschrägte Zwinge aus Edelstahl, umschließt einen durchgehenden Erl - oval geformter Griff aus Bambus-Pakkaholz, zur Zwinge hin verjüngend |
| Verfügbarkeit im Ladengeschäft | in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar |
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