Nesmuk Essbrett - Eichestirnholz

Das Nesmuk Essbrett ist mit einer Größe von 27 x 18 cm und einer Höhe von 2 cm das kleinste Schneidbrett aus dem Sortiment. Dafür kann es aber beidseitig benutzt werden. Obwohl es als Essbrett bezeichnet wird eignet es sich selbstverständlich auch für die täglichen, kleinen Schneidarbeiten. Das Holz in dieser Variante ist naturbelassen.

Für die Essbretter, die in einer kleinen Manufaktur in Süddeutschland hergestellt werden, wird ausschließlich Eichen-Stirn-Kernholz verwendet.

• - Eichenholz, weil dieses Holz durch seinen hohen Anteil an Gerbsäure von Haus aus resistenter gegen Bakterien ist.
• - Stirnholz, weil dann nur von oben in die Faserbündel geschnitten wird. Das schont fein geschliffene Klingen und das Holz kann sich bei guter Pflege sogar regeneriert.
• - Kernholz, die Mitte des Stammquerschnitts und ist der älteste und wertvollste Anteil des Stammes, weil der Zellwachstum dort abgeschlossen ist und so gut wie keine Feuchtigkeit mehr eindringen kann.

Die einzelnen Leisten werden von Hand ausgewählt (ein absolutes Novum) und per Holzverschweißung zu einem charakteristischen aber dennoch symmetrischen, harmonischen Muster zusammengefügt. Der feine Oberflächenschliff und die abschließende Behandlung mit natürlichem Leinöl und Bienenwachs machen die Oberfläche resistent und verleihen dem Schneidbrett einen seidigen Glanz.