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KAI Shun Nagare & Shun Nagare Black
Echte Meisterstücke japanischer Messerschmiede-Kunst: Die Kollektionen Shun Nagare und Shun Nagare Black der Marke KAI. Diese innovativen Messer werden in einem technisch aufwendigen Fertigungsprozess hergestellt. Beide Serien beeindrucken durch ihr authentisches Design und ihre exzellente Qualität.
Die beidseitig geschliffenen Klingen lassen die typische Damaszenerstahl-Musterung erkennen: Mehrere, sich abwechselnde Lagen unterschiedlicher Stahlsorten ergeben ein kunstvoll gestaltetes Strahlenmuster. Die ergonomisch geformten, relativ kurzen Pakkaholz-Griffe sind wahlweise in schwarz gemasert oder grau meliert erhältlich. Messer der Serien KAI Shun Nagare und KAI Shun Nagare Black verbinden beste Materialeigenschaften mit einzigartiger Optik und höchster Funktionalität.
Die Klinge
Die Dual-Core-Messerklingen der Kollektionen Shun Nagare und Shun Nagare Black werden aus zwei verschiedenen Stahlsorten gefertigt, die beim Schmieden zu einem Damaszenerstahl mit 72 Lagen verbunden werden. Diese Kombination eines flexiblen, widerstandsfähigen VG-2-Stahls mit einem besonders harten VG-10-Stahl führt zu einer Härte von 61 (±1) HRC. Durch das komplexe Herstellungsverfahren entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich hoher Schärfe und erstklassiger Standfestigkeit.
Der Griff
Durch die organische, abgerundete Formgebung liegt der Griff der KAI Shun Nagare und KAI Shun Nagare Black Messer angenehm und sicher in der Hand. Die vernieteten Griffschalen aus widerstandsfähigem, imprägniertem Pakkaholz sind relativ unempfindlich und sorgen für einen souveränen Look. Shun Nagare Griffe sind grauschwarz meliert, die Griffe der Linie Shun Nagare Black schwarz gemasert. Durch den durchgehenden, geschmiedeten Erl erhalten die KAI Shun Nagare und KAI Shun Nagare Black Messer eine gute Stabilität und werden optimal ausbalanciert. Das ermöglicht ein ermüdungsfreies Schneiden und lässt das Arbeiten mit diesen KAI Messern zum echten Vergnügen werden.
Die Kollektion
Zu den Serien Shun Nagare und Shun Nagare Black von KAI gehören jeweils sechs verschiedene Messerarten: Ein Officemesser mit einer 9 cm langen Klinge, ein Allzweckmesser 15 cm, ein Santoku 18 cm, ein Kochmesser 20 cm, ein Schinkenmesser 23 cm und ein Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge. Mit diesen KAI Messern bist du für alle Schneidarbeiten in deiner Küche bestens gerüstet.
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