KAI Shun Nagare Messer

KAI Shun Nagare & Shun Nagare Black

Echte Meisterstücke japanischer Messerschmiede-Kunst: Die Kollektionen Shun Nagare und Shun Nagare Black der Marke KAI. Diese innovativen Messer werden in einem technisch aufwendigen Fertigungsprozess hergestellt. Beide Serien beeindrucken durch ihr authentisches Design und ihre exzellente Qualität.

Die beidseitig geschliffenen Klingen lassen die typische Damaszenerstahl-Musterung erkennen: Mehrere, sich abwechselnde Lagen unterschiedlicher Stahlsorten ergeben ein kunstvoll gestaltetes Strahlenmuster. Die ergonomisch geformten, relativ kurzen Pakkaholz-Griffe sind wahlweise in schwarz gemasert oder grau meliert erhältlich. Messer der Serien KAI Shun Nagare und KAI Shun Nagare Black verbinden beste Materialeigenschaften mit einzigartiger Optik und höchster Funktionalität.

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Die Klinge

Die Dual-Core-Messerklingen der Kollektionen Shun Nagare und Shun Nagare Black werden aus zwei verschiedenen Stahlsorten gefertigt, die beim Schmieden zu einem Damaszenerstahl mit 72 Lagen verbunden werden. Diese Kombination eines flexiblen, widerstandsfähigen VG-2-Stahls mit einem besonders harten VG-10-Stahl führt zu einer Härte von 61 (±1) HRC. Durch das komplexe Herstellungsverfahren entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich hoher Schärfe und erstklassiger Standfestigkeit.

Der Griff

Durch die organische, abgerundete Formgebung liegt der Griff der KAI Shun Nagare und KAI Shun Nagare Black Messer angenehm und sicher in der Hand. Die vernieteten Griffschalen aus widerstandsfähigem, imprägniertem Pakkaholz sind relativ unempfindlich und sorgen für einen souveränen Look. Shun Nagare Griffe sind grauschwarz meliert, die Griffe der Linie Shun Nagare Black schwarz gemasert. Durch den durchgehenden, geschmiedeten Erl erhalten die KAI Shun Nagare und KAI Shun Nagare Black Messer eine gute Stabilität und werden optimal ausbalanciert. Das ermöglicht ein ermüdungsfreies Schneiden und lässt das Arbeiten mit diesen KAI Messern zum echten Vergnügen werden.

Die Kollektion

Zu den Serien Shun Nagare und Shun Nagare Black von KAI gehören jeweils sechs verschiedene Messerarten: Ein Officemesser mit einer 9 cm langen Klinge, ein Allzweckmesser 15 cm, ein Santoku 18 cm, ein Kochmesser 20 cm, ein Schinkenmesser 23 cm und ein Brotmesser mit 23 cm Klingenlänge. Mit diesen KAI Messern bist du für alle Schneidarbeiten in deiner Küche bestens gerüstet.



Häufig gestellte Fragen zu KAI Shun Nagare Messern

Was zeichnet die KAI Shun Nagare Messer aus?

Die KAI Shun Nagare Messer bestechen durch ihre 72-lagige Damaststahl-Klinge, die aus VG-10 und VG-2 Stahl gefertigt ist. Diese Kombination sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomische Pakkaholz-Griff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten.

Wie pflege ich mein KAI Shun Nagare Messer richtig?

Reinige dein Messer nach Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Trockne es sofort ab, um Wasserflecken zu vermeiden. Der Griff kann gelegentlich mit Pflanzenöl, wie Lein- oder Kokosöl, gepflegt werden, um seine Schönheit zu erhalten.

Welche Messerarten umfasst die KAI Shun Nagare Serie?

Die Serie bietet eine Auswahl an Messern für verschiedene Anwendungen: Officemesser (9 cm), Allzweckmesser (15 cm), Santoku (18 cm), Kochmesser (20 cm), Schinkenmesser (23 cm) und Brotmesser (23 cm). Damit bist du für alle Schneidarbeiten bestens ausgestattet.

Warum sollte ich mich für ein KAI Shun Nagare Messer entscheiden?

Diese Messer vereinen traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernster Technologie. Die einzigartige Klingenstruktur bietet herausragende Schärfe und Standfestigkeit, während der ergonomische Griff für Komfort sorgt. Ein echtes Highlight für jede Küche!

Sind KAI Shun Nagare Messer spülmaschinengeeignet?

Nein, diese hochwertigen Messer sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Die aggressiven Salze und hohen Temperaturen können sowohl die Klinge als auch den Griff beschädigen. Handwäsche ist hier der Schlüssel zur Langlebigkeit.

Wie schärfe ich mein KAI Shun Nagare Messer am besten?

Zum Schärfen empfiehlt sich ein 1000er Wasserschleifstein. Bei regelmäßiger Anwendung hält auch ein keramischer Wetzstab die Klinge scharf. So bleibt dein Messer stets einsatzbereit für präzise Schnitte.