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KAI Shun Nagare Schinkenmesser 23 cm - Damaststahl - Griff Pakkaholz
Herstellerartikelnummer:
NDC-0704
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Details
KAI Shun Nagare Messer
Shun Nagare ist die Top-Serie von KAI und verblüfft mit einer großartigen Schärfe, gepaart mit einer besonders tollen Handling. Das Besondere an den KAI Shun Nagare Messern ist die Dual-Core-Klinge, die in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt wird. Durch das Dual-Core-Verfahren werden die zwei rostfreien Stahlsorten VG-10 und VG-2 zu einem 72-lagigen Damaszenerstahl verarbeitet. Die Kombination aus dem flexiblen und widerstandsfähigen VG-2 Stahl und dem besonders harten VG 10 Stahl ergibt eine Rockwellhärte von 61±1. Neben der besonderen Optik und die beidseitig geschliffenen Klingen bieten die Nagare Messer eine langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellente Schärfe.
Die ergonomisch geformten Griffe liegen durch eine weiche, abgerundete Linienführung besonders angenehm in der Hand. Die genieteten Griffschalen aus grauschwarz meliertem oder schwarzem Pakkaholz der japanischen Kiefer, einem imprägnierten und besonders widerstandfähigem Holzfurnier, verleihen dem Messer Wärme und Wertigkeit.
Ganz ausführliche Informationen über diese Serie findest du unter KAI Shun Nagare. Weitere Messer des japanischen Herstellers auf unserer KAI Markenseite.
Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | NDC-0704 |
|---|---|
| Marke | KAI |
| Modell / Serie | Shun Nagare |
| Produktart | Filetiermesser, Fleischmesser, Messer, Schinkenmesser, Tranchiermesser |
| Artikelnummer | 7220000288 |
| Hauptmaterial | Messerstahl |
| Gewicht | 0,6 kg |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Klingenmaterial | Damaststahl, VG-10 Stahl, VG-2 Stahl |
| Klingenlänge | 23 cm |
| Härtegrad | 61±1 HRC |
| Schliff | beidseitig |
| Griffmaterial | Holz, Pakkaholz |
| Grifflänge | 14 cm |
| Besonderheiten | Schinken- & Filetiermesser aus der Shun Nagare Serie von KAI aus Japan,
- aktuell die Top-Serie des Herstellers mit großartigen Eigenschaften, - schmales Klingenblatt mit 23 cm Klingenlänge, - Dual Core Klinge mit 72 abwechselnden Lagen flexiblem VG 2 & hartem VG 10 Stahl, - die Kombination macht das Klingenblatt hart & leicht elastisch zugleich, - Damastklinge mit strahlenförmigem Muster, hochglänzend poliert & rostfrei, - fein & symmetrisch geschliffene Schneide, - abgeschrägte Zwinge aus Edelstahl, - ergonomisch geformter & geschwungener Griff, mit vernieteten Griffschalen aus grau meliertem Pakkaholz (laminiert), - 14 cm lang mit Endkappe, - umhüllt einen durchgehender Erl zur Balance & Stabilisierung, - verpackt in einer Holzkiste |
| Verfügbarkeit im Ladengeschäft | in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar |
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