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Güde Messer Alpha Olive
Güde Alpha Olive Schinkenmesser 21 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Olivenholz

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Herstellerartikelnummer: X765/21

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Details

Ab einer gewissen Klingenlänge nennen sich Filiermesser dann Schinkenmesser. Ansonsten ist eigentlich alles wie gehabt. Eine schmale & dünne Klinge mit der Fleisch und Fisch pariert und in feinste Scheiben oder Tranchen geschnitten werden können.

Das Alpha Olive Schinkenmesser hat eine 21 cm lange, schmale und dünne Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. An der Spitze ist es leicht abgerundet.

Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit.

Die feinpolierten Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem, ausgesuchtem Olivenholz sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Das sehr harte & widerstandsfähige Holz hat eine starke, elegante Maserung.

Zusatzinformationen

Herstellerartikelnummer	X765/21
Marke	Güde
Modell / Serie	Alpha Olive
Produktart	Lachsmesser, Messer, Schinkenmesser
Artikelnummer	7110000011
Hauptmaterial	Messerstahl
Gewicht	0,19 kg
Reinigung	nur Handwäsche
Klingenmaterial	CVM-Stahl
Klingenlänge	21 cm
Härtegrad	58±1 HRC
Schliff	beidseitig
Griffmaterial	Holz, Olive
Grifflänge	10,5 cm
Besonderheiten	aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl von der Klinge bis zum Doppelkropf, handgeschmiedet, eisgehärtet & von Hand geschärft, perfekt ausbalanciert durch den Doppelkropf (Gegengewicht zur Klinge), vernietete & eingefasste Griffschalen aus bis zu 500 Jahre altem, hartem Olivenholz
Verfügbarkeit im Ladengeschäft	in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar

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