Güde Alpha Fasseiche Kräutermesser Shark 14 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Weinfass-Eichenholz

Kräuterschneiden mit einem Wiegemesser kann umständlich werden, da keine Hand frei ist um die Kräuter festzuhalten. Mit dem Kräutermesser Shark von Güde kannst du einhändig Kräuter im Wiegeschnitt und mit der anderen Hand die Kräuter fixieren. Bitte frag uns aber nicht, warum das Messer Shark heißt.

Das Alpha Fasseiche Kräutermesser Shark hat ein 14 cm lange, breite und sehr geschwungene Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die geschwungene Klinge lässt sich hin und her wiegen. Schneiden von Kräutern, Zwiebeln, Knoblauch und vielem mehr, gerne auch im Walzertakt.

Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit.

Die feinpolierten Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, Fassdauben genannt, sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Durch die lange Reife ist das grob strukturierte Holz extrem hart und nahezu unverwüstlich. Die Serie Alpha Fasseiche ist in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel und dessen Frau Ruth entstanden. Die Unterschrift von Harald Rüssel findet sich als Lasergravur auf jeder Klinge.