Güde Alpha Fasseiche Gemüsemesser 9 cm - CVM-Messerstahl - Griffschalen Weinfass-Eichenholz

Gemüse und Obst schnibbeln macht Freude. Ok, nicht jedem. Die Freude über das Ergebnis ist dann aber meistens umso größer. Und mit einem vernünftigen Gemüsemesser es ist auch nicht so eine große Qual.

Das Alpha Fasseiche Gemüsemesser hat eine 9 cm lange, fast gerade verlaufende Klinge aus rostfreiem & handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Also perfekt geeignet für all die präzisen Feinarbeiten, bei denen lange Klingen zu lang sind.

Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit.

Die feinpolierten Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, Fassdauben genannt, sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Durch die lange Reife ist das grob strukturierte Holz extrem hart und nahezu unverwüstlich. Die Serie Alpha Fasseiche ist in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel und dessen Frau Ruth entstanden. Die Unterschrift von Harald Rüssel findet sich als Lasergravur auf jeder Klinge.