Güde Alpha Birne Tomatenmesser 13 cm mit Wellenschliff - CVM-Messerstahl - Griffschalen Birnenholz

Das Tomatenmesser ist ein Spick-& Garniermesser mit feinem Wellenschliff. Gerade reifes, weiches Gemüse und Obst wie zum Beispiel Tomaten lassen sich mit diesem Messer leicht zuschneiden, falls du gerade kein gut geschärftes Messer zur Hand hast.

Das große Tomatenmesser hat eine 13 cm lange, schmale & spitz zulaufende Klinge aus rostfreiem und handgeschliffenem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Zusätzlich ist in die Klinge einseitig ein feiner Wellenschliff eingeschliffen.

Güde Messer werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl handgeschmiedet, von der Klingenspitze bis zum Doppelkropf. Der Doppelkropf, eine Besonderheit der Güde Messer, stellt ein Gegengewicht zur Klinge dar. Das Messer ist perfekt ausbalanciert. Die besondere Mischung des Stahls und der aufwändige Herstellungsprozess mit über 30 manuellen Arbeitsschritten verleihen den rostfreien Klingen mit einem Härtegrad von ca. 58 HRC eine besondere Robustheit und Langlebigkeit.

Die feinpolierten Griffschalen aus Birnenholz sind im Stahl eingelassen und dreifach vernietet. Birnenholz ist extrem hart mit einer fein strukturierten, samtigen Maserung. Die Alpha Birne Serie wurde anlässlich der Aufnahme von Güde durch die die Jeunes Restaurateurs d’Europe, Sektion Deutschland in den Kreis der Prefered Supplier aufgelegt. Das Logo der Vereinigung ist in den Doppelkropf eingraviert.