GLOBAL Messer

GLOBAL Messer der japanischen Marke Yoshikin gehören wohl zu den besten Kochmessern weltweit. Ihre ikonische Formgebung und das charakteristische Aussehen machen diese Messer unverkennbar. Entworfen wurde die Urform bereits im Jahr 1983 vom japanischen Industriedesigner Professor Komin Yamada. Sein Auftrag lautete, ein einzigartiges und revolutionäres Messer zu entwickeln. Yamada verwendete beste Materialien und entwarf eine funktionelle und zugleich aufmerksamkeitsstarke Messerform. So entstand die Kochmesser-Serie GLOBAL. Diese Messer waren damals eine Sensation in Sachen Design, Qualität und Schärfe – und sind es heute noch. Internationale Profi-Küchenchefs und Hobby-Köche schwören auf Messer von GLOBAL.

Auch der wirtschaftliche Erfolg der Marke spricht für sich: Das G-2 Kochmesser von GLOBAL ist eins der weltweit meistverkauften Küchenmesser. Die G-Kollektion bietet mit ihren sage und schreibe 35 Klingenformen die größte Auswahl im Sortiment. Diese Messer sind relativ leicht und ermöglichen ein ermüdungsfreies Arbeiten. Alle GLOBAL Messer sind noch dazu bestens ausbalanciert. Die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff gelingt durch die Griffschalen-Füllung mit feinem Sand. Die ausgestanzten Punkte am Griff – das Erkennungszeichen von GLOBAL – dienen der Optik, aber auch dem besseren Grip, vor allem mit feuchten Händen. Ein weiterer Pluspunkt der meisten GLOBAL Messer ist die glatte, nahtlose Bauweise. Damit haben Ablagerungen vom Schneidegut keine Chance. Diese Messer sind leicht zu reinigen, erfüllen höchste Hygiene-Anforderungen und haben eine hohe Lebensdauer.

Die Klingen der GLOBAL Messer bestehen aus rostfreiem Cromova 18 Stahl. Diese besondere Legierung macht es möglich, dass die Klingen sehr dünn geschliffen werden können, ohne dabei an Stabilität einzubüßen. Durch Eishärtung erreichen GLOBAL Klingen einen Schärfegrad von 58-59 Rockwell. Der Stahl weist eine langanhaltende Schärfe auf und ist äußerst resistent gegen Korrosion.

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Häufig gestellte Fragen zu Global Messern

Was zeichnet Global Messer im Vergleich zu anderen Küchenmessern aus?

Global Messer bestechen durch ihr einzigartiges Design und die nahtlose Bauweise. Gefertigt aus hochwertigem Cromova 18 Stahl, bieten sie eine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Zudem sorgt die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff für ein ermüdungsfreies Arbeiten.

Wie pflege ich mein Global Messer richtig?

Reinige dein Global Messer nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Trockne es anschließend gründlich ab und bewahre es an einem trockenen Ort auf. Vermeide die Spülmaschine, um die Schärfe und Qualität der Klinge zu erhalten.

Welche Schneidunterlage eignet sich am besten für Global Messer?

Verwende Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff. Harte Unterlagen wie Glas oder Stein können die Klinge beschädigen und sollten vermieden werden.

Wie oft sollte ich mein Global Messer nachschärfen?

Die Häufigkeit des Nachschärfens hängt von der Nutzung ab. Bei regelmäßiger Verwendung empfiehlt es sich, das Messer alle 3-6 Monate zu schärfen, um die optimale Schärfe zu bewahren.

Sind Global Messer rostfrei?

Ja, Global Messer bestehen aus rostfreiem Cromova 18 Stahl. Dennoch ist es wichtig, sie nach dem Reinigen gründlich abzutrocknen und trocken zu lagern, um Korrosion zu vermeiden.

Was bedeutet die Bezeichnung "GF-Serie" bei Global Messern?

Die "GF-Serie" steht für geschmiedete große Klingen mit breitem Messerrücken. Diese Messer sind besonders bei Köchen beliebt, die ein etwas schwereres Werkzeug bevorzugen.

Wie unterscheidet sich die GSF-Serie von anderen Global Messer-Serien?

Die GSF-Serie umfasst kleine bis mittelgroße geschmiedete Klingen, ideal für Aufgaben wie Schälen, Putzen und Tournieren. Sie sind kompakt und bieten präzise Kontrolle bei feinen Schneidarbeiten.

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