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GLOBAL Schleif-Utensilien
Zum Produktportfolio des japanischen Messerspezialisten Yoshikin gehören auch erstklassige Schleifwerkzeuge der Marke GLOBAL. Denn jedes Messer, und sei es noch so hochwertig, will irgendwann einmal nachgeschliffen werden. Für das Nachschleifen von GLOBAL Messern empfiehlt der Hersteller explizit Diamantstreicher oder Keramikstreicher. Messerschleifstäbe aus Metall sollten nicht verwendet werden, da Metallstreicher zu grob sind für die extrem feinen Klingen der GLOBAL Messer. Der Keramik-Schleifstab G-45 wird von Kyocera exklusiv für GLOBAL Messer hergestellt. Das Material dieses Schleifstabs ist extrem hart und bestens geeignet zum Nachschärfen von Premium-Messern.
Für das schnelle Nachschleifen zwischendurch empfehlen wir den Durchzug-Klingenschleifer von GLOBAL. Sein Vorteil ist die praktische Handhabung. Du brauchst nahezu keine Vorbereitung, keine Vorkenntnisse über Schleifwinkel & Co., und wenig Zeit. Das Messer wird durch das Durchziehen durch das mit Wasser gefüllte Tool geschärft. Zwei kleine, noch dazu austauschbare Keramikschleifräder sorgen für Schärfe bei allen beidseitig geschliffenen Messern.