Global Bunmei Santoku 18 cm - Cromova 18 Stahl - Griff Honokiholz

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Herstellerartikelnummer: 1906/180

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Details

Symmetrisch geschliffenes Santoku mit 18 cm Klingenlänge

Das Santoku ist das japanische Gegenstück zum Kochmesser und ebenfalls für mehr als 90 % aller Schneidarbeiten geeignet. Der Klingenverlauf ist bei beiden Klingenformen mittlerweile ähnlich. Klingenblatt und Sitze sind jedoch etwas breiter mit dem charakteristischen Buckel.

Die Klinge besteht aus Cromova 18 Stahl mit einem Härtegrad von 59(±1) HRC. Im Gegensatz zu den regulären Global Messern werden die Klingen der Bunmei Serie feiner geschliffen und wirken dadurch schärfer.

Der Griff der Bunmei-Serie besteht aus Honokiholz, einem hellen japanischen Magnolienholz mit feiner Maserung. Bei diesem Messer ist der der Griff ebenfalls symmetrisch geformt. Den Übergang zwischen Griff uns Klinge markiert eine Zwinge aus Kunststoff.

Ganz ausführliche Informationen und das komplette Sortiment dieser Serie findest du in unserem Global Bunmei Katalog. Das komplette Sortiment auf unserer Global Markenseite.

Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer 1906/180
Marke Global
Modell / Serie Bunmei
Produktart Messer, Santokumesser
Artikelnummer 7420000281
Hauptmaterial Messerstahl
Reinigung nur Handwäsche
Klingenmaterial Cromova 18 Stahl
Klingenlänge 18 cm
Härtegrad 58±1 HRC
Schliff beidseitig
Griffmaterial Holz, Honokiholz
Besonderheiten Santoku aus der Serie Bunmei von Global,
- breites Klingenblatt mit 18 cm Klingenlänge & charakteristischem Buckel,
- sehr fein & symmetrisch geschliffene Schneide,
- gesteckte Klinge aus rostfreiem Cromova 18 Stahl,
- Zwinge aus schwarzem Kunststoff,
- langer Erl umschlossen von einem ovalen Griff aus Honokiholz (japanische Scheinzypresse)
Verfügbarkeit im Ladengeschäft in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar
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