Versandkostenfrei innerhalb Deutschlands ab einem Bestellwert von 50 €
de Buyer Mineral B tiefe Bauernpfanne 28 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Henkelgriffen
Eisenpfannen, die Mutter aller Pfannen, haben eine hohe und gleichmäßige Wärmeleitung und sind vielfältig einsetzbar. Zudem versprechen sie eine sehr lange Haltbarkeit, da sie kaum kaputt zu bekommen sind. Und sollten Eisenpfannen mal Rost oder ähnliches zusetzen, sind sie mit ein wenig Aufwand wieder herstellbar.
Damit du Freude an den de Buyer Eisenpfannen hast, gibt es ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Diese Informationen findest du in der de Buyer Broschüre Alles Wissenswerte über Eisenstahl und in unserem de Buyer Mineral B Eisenpfannen Katalog. Dort zeigen wir ebenfalls das komplette Sortiment.
Eisenpfannen bedürfen einer Vorbereitung vor der ersten Nutzung, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert und anfällig für Rost ist. Verhindern kannst du dies durch das sogenannte Einbrennen. Dabei wird Öl in der Pfanne erhitzt, wodurch die Oberfläche versiegelt wird. Im nebenstehenden Video zeigt der Hersteller de Buyer, wie du das Einbrennen leicht und einfach zu Hause erledigen kannst.
Ein weiterer Vorteil des Einbrennens ist die entstehende Patina auf der Oberfläche. Diese wirkt mit zunehmender Nutzung wie eine Antihaftbeschichtung und vermindert das Anhaften. Die Antihaft-Eigenschaften der Patina sind zwar nur bedingt mit Antihaftbeschichtungen auf Kunststoffbasis vergleichbar, dafür aber komplett natürlich.
Herstellerartikelnummer | 5654.28 |
---|---|
Marke | De Buyer |
Modell / Serie | Mineral B |
Produktart | Bauernpfanne, Pfanne |
Artikelnummer | 7140000042 |
Hauptmaterial | Eisen |
Höhe | 8,7 cm |
Durchmesser | 28 cm |
Durchmesser der Auflagefläche | 20 cm |
Gewicht | 2,36 kg |
Reinigung | nur Handwäsche |
Beschichtung | Nein |
Herdart | alle Herdarten einschließlich Induktion |
Form | rund |
Inhalt / Füllmenge | 4 L |
Griffmaterial | Edelstahl |
Besonderheiten | Bauernpfanne aus der Serie Mineral B von de Buyer,
- aus geschmiedetem Eisen mit 2,5 mm Wandstärke, - mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen, - hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen, - bauchige Form wie eine konische Sauteuse, - mit hohen Seitenwänden, - vernietete Henkelgriffe aus Edelstahl, - hitzefest bis 250° C (und eventuell mehr) |
Hersteller / Importeur | de Buyer Industries 25 Faymont/ BP 7002 88340 Le Val d'Ajol Frankreich E-Mail: [email protected] Telefon: 0033 329306612 |
Nur registrierte Kunden können Bewertungen abgeben. Bitte melde dich hier an oder registriere dich hier.
In deinem Kundenkonto kannst du alles noch einmal einsehen.
Nach Abgabe der Bewertung prüft unser Team die Bewertung auf Echtheit, bevor die Bewertung freigegeben wird. Hierbei prüfen wir, ob die E-Mail-Adresse des Verfassers in unserem Kundenstamm vorliegt.
Fragen zum Produkt
es gibt keine Deckel, die speziell für diese Pfannen hergestellt wurde. Es passen auf die Bauernpfannen mit Henkelgriffen aber alle Deckel mit einem identischen Durchmesser. Wie zum Beispiel dieser Glasdeckel:
https://www.butch.de/de/de-buyer-milady-glasdeckel-28-cm.html
Viele Grüße von Butch
Sie können Pommes in relativ vielen Pfannen zubereiten. Pfanne oder Topf müssen nur einen hohen Rand haben.
Bei den Eisenpfannen sollte Sie dafür auf jeden Fall eine nicht eingebrannte Pfanne nutzen. Das Ölbad würde die Patina aufweichen und sie könnte sich dadurch lösen.
Viele Grüße von Butch
Eisenpfannen vertragen schon etwas Säure, bspw. zum Ablöschen mit Wein. Zitronensäure greift aber das Eisen an und kann zu Rostbildung führen. Daher sollten säurehaltige Lebensmittel mit Vorsicht genutzt werden.
Wenn Sie die Bauernpfannen vorwiegend zum Schmoren nutzen möchten, würden wir Ihnen auf jeden Fall zur nicht eingebrannten Bauernpfanne raten.
Viele Grüße von Butch