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de Buyer Mineral B PRO Pfanne 20 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Edelstahlgussgriff

Butch März-Aktion: 20% auf alle vorrätigen Eisenpfannen der Marke de Buyer

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de Buyer Mineral B PRO Pfanne 20 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Edelstahlgussgriff

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Herstellerartikelnummer: 5680.20

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Details

Eisenpfannen, die Mutter aller Pfannen, haben eine hohe und gleichmäßige Wärmeleitung und sind vielfältig einsetzbar. Zudem versprechen sie eine sehr lange Haltbarkeit, da sie kaum kaputt zu bekommen sind. Und sollten Eisenpfannen mal Rost oder ähnliches zusetzen, sind sie mit ein wenig Aufwand wieder herstellbar.

Damit du Freude an den de Buyer Eisenpfannen hast, gibt es ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Diese Informationen findest du in der de Buyer Broschüre Alles Wissenswerte über Eisenstahl und in unserem de Buyer Mineral B Eisenpfannen Katalog. Dort zeigen wir ebenfalls das komplette Sortiment.

Eisenpfannen bedürfen einer Vorbereitung vor der ersten Nutzung, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert und anfällig für Rost ist. Verhindern kannst du dies durch das sogenannte Einbrennen. Dabei wird Öl in der Pfanne erhitzt, wodurch die Oberfläche versiegelt wird. Im nebenstehenden Video zeigt der Hersteller de Buyer, wie du das Einbrennen leicht und einfach zu Hause erledigen kannst.

Ein weiterer Vorteil des Einbrennens ist die entstehende Patina auf der Oberfläche. Diese wirkt mit zunehmender Nutzung wie eine Antihaftbeschichtung und vermindert das Anhaften. Die Antihaft-Eigenschaften der Patina sind zwar nur bedingt mit Antihaftbeschichtungen auf Kunststoffbasis vergleichbar, dafür aber komplett natürlich.

Zusatzinformationen

Herstellerartikelnummer	5680.20
Marke	De Buyer
Modell / Serie	Mineral B Pro
Produktart	Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer	7140000784
Hauptmaterial	Eisen
Höhe	3,3 cm
Durchmesser	20 cm
Durchmesser der Auflagefläche	13,5 cm
Gewicht	1,09 kg
Reinigung	nur Handwäsche
Beschichtung	Nein
Herdart	alle Herdarten einschließlich Induktion
Form	rund
Griffmaterial	Edelstahl, Stahl
Besonderheiten	kleine Pfanne aus der Serie Mineral B Pro von de Buyer, - aus geschmiedetem Eisen mit 2,5 mm Wandstärke, - mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen, - hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen, - Lyonnaiser Form, ganz leicht bauchig, mit schrägen Seitenwänden bis hin zum oberen Rand, - die Form erleichtert das Wenden & Herausnehmen des Garguts, - 16,5 cm langer, ergonomisch geformter Griff aus Edelstahlguss mit Aufhängeöse, - durch Material und Form erhitzt sich der Griff nur im ersten Drittel nahe beim Korpus, - fest mit dem Korpus vernietet, - hitzefest bis 250° C (und eventuell auch mehr)
Hersteller / Importeur	de Buyer Industries 25 Faymont/ BP 7002 88340 Le Val d'Ajol Frankreich E-Mail: [email protected] Telefon: 0033 329306612

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Fragen zum Produkt

Frage:

Was kostet diese Pfanne fertig eingebrannt.

Von Peter Trautmann am 17.03.2018 17:30:00

Antwort:

Hallo herr Trautmann.

fertig eingebrannt kostet diese Pfanne 38,40 €. Eine Übersicht über alle eingebrannten Pfannen finden Sie hier:
https://www.butch.de/de/wir-brennen-deine-neue-de-buyer-mineral-b-element-eisenpfanne-ein.html

Viele Grüß von Butch

Von Butch Team (Admin) am 19.03.2018 11:07:00

-6

Frage:

Liebes Butch Team,

Wie unterscheiden sich De Buyer Mineral B von den Mineral B Element Pro Pfannen?
Nur durch den Griff? Sind die Pfannen sonst identisch?
Heisst das, dass de den Pro Pfannen der Griff weniger warm wird?
Wie warm wird der Griff denn bei den "normalen" Mineral B Pfannen? So heiss, dass man den Griff nur mit einem Schutz anfassen kann?

Von Frager am 17.04.2021 13:11:00

Antwort:

Hallo Frager,

der Korpus bei den Mineral B Eisenpfannen ist immer identisch, der Unterschied liegt rein im Griff. Bei den regulären Pfannen ist garantiert, dass der Griff jederzeit am flachen Endstück greifbar ist. Bei den Pfannen der Pro Serie kann der Griff weiter vorne gegriffen werden. Die Nutzung im Backofen steht natürlich außen vor.

Ob der Griff bei „normalen“ Betrieb greifbar ist, ist schwer zu sagen. Das persönliche Empfinden spielt hier eine entscheidende Rolle. Unser Meinung nach ist -wenn überhaupt- ein Schutz nur bei langem Braten und hoher Temperatur notwendig.

Viele Grüße von Butch

Von Frank Kappenstein (Admin) am 17.04.2021 14:07:00

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