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de Buyer Mineral B Pfanne 36 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff

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Details

Eisenpfannen, die Mutter aller Pfannen, haben eine hohe und gleichmäßige Wärmeleitung und sind vielfältig einsetzbar. Zudem versprechen sie eine sehr lange Haltbarkeit, da sie kaum kaputt zu bekommen sind. Und sollten Eisenpfannen mal Rost oder ähnliches zusetzen, sind sie mit ein wenig Aufwand wieder herstellbar.

Damit du Freude an den de Buyer Eisenpfannen hast, gibt es ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Diese Informationen findest du in der de Buyer Broschüre Alles Wissenswerte über Eisenstahl und in unserem de Buyer Mineral B Eisenpfannen Katalog. Dort zeigen wir ebenfalls das komplette Sortiment.

Eisenpfannen bedürfen einer Vorbereitung vor der ersten Nutzung, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert und anfällig für Rost ist. Verhindern kannst du dies durch das sogenannte Einbrennen. Dabei wird Öl in der Pfanne erhitzt, wodurch die Oberfläche versiegelt wird. Im nebenstehenden Video zeigt der Hersteller de Buyer, wie du das Einbrennen leicht und einfach zu Hause erledigen kannst.

Ein weiterer Vorteil des Einbrennens ist die entstehende Patina auf der Oberfläche. Diese wirkt mit zunehmender Nutzung wie eine Antihaftbeschichtung und vermindert das Anhaften. Die Antihaft-Eigenschaften der Patina sind zwar nur bedingt mit Antihaftbeschichtungen auf Kunststoffbasis vergleichbar, dafür aber komplett natürlich.


Zusatzinformationen
Herstellerartikelnummer 5610.36
Marke De Buyer
Modell / Serie Mineral B
Produktart Bratpfanne, Pfanne
Artikelnummer 7140000034
Hauptmaterial Eisen
Höhe 5 cm
Durchmesser 36 cm
Durchmesser der Auflagefläche 26,5 cm
Gewicht 3,53 kg
Reinigung nur Handwäsche
Beschichtung Nein
Herdart alle Herdarten einschließlich Induktion
Form rund
Griffmaterial Stahl
Besonderheiten extra große Pfanne aus der Serie Mineral B von de Buyer,
- aus geschmiedetem Eisen mit 3 mm Wandstärke,
- mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen,
- hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen,
- Lyonnaiser Form, ganz leicht bauchig, mit schrägen Seitenwänden bis hin zum oberen Rand,
- die Form erleichtert das Wenden & Herausnehmen des Garguts,
- 32 cm langer, flacher Bandstahl-Stielgriff nach französischer Art hoch gehend gebogen mit Aufhängeöse,
- mit Epoxidharz überzogen, dadurch im hinteren Drittel stets greifbar,
+ Gegengriff aus Edelstahl,
- beides fest mit dem Korpus vernietet,
- Griff hitzefest bis 200° C für maximal 10 Minuten,
Temperaturen bis 100 ° C stellen kein Problem dar
Hersteller / Importeur de Buyer Industries
25 Faymont/ BP 7002
88340 Le Val d'Ajol
Frankreich

E-Mail: [email protected]

Telefon: 0033 329306612
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