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de Buyer Mineral B Bois Pfanne 28 cm - Eisen mit Bienenwachsbeschichtung - Bandstahlgriff mit Holzgriffschalen
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de Buyer Universal-Deckel für Pfannen 26-28 cm - EdelstahlInkl. 19% MwSt., zzgl. VersandkostenLieferzeit: 3 Wochen
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Details
Eisenpfannen, die Mutter aller Pfannen, haben eine hohe und gleichmäßige Wärmeleitung und sind vielfältig einsetzbar. Zudem versprechen sie eine sehr lange Haltbarkeit, da sie kaum kaputt zu bekommen sind. Und sollten Eisenpfannen mal Rost oder ähnliches zusetzen, sind sie mit ein wenig Aufwand wieder herstellbar.
Damit du Freude an den de Buyer Eisenpfannen hast, gibt es ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Diese Informationen findest du in der de Buyer Broschüre Alles Wissenswerte über Eisenstahl und in unserem de Buyer Mineral B Eisenpfannen Katalog. Dort zeigen wir ebenfalls das komplette Sortiment.
Eisenpfannen bedürfen einer Vorbereitung vor der ersten Nutzung, da Eisen mit Lebensmitteln reagiert und anfällig für Rost ist. Verhindern kannst du dies durch das sogenannte Einbrennen. Dabei wird Öl in der Pfanne erhitzt, wodurch die Oberfläche versiegelt wird. Im nebenstehenden Video zeigt der Hersteller de Buyer, wie du das Einbrennen leicht und einfach zu Hause erledigen kannst.
Ein weiterer Vorteil des Einbrennens ist die entstehende Patina auf der Oberfläche. Diese wirkt mit zunehmender Nutzung wie eine Antihaftbeschichtung und vermindert das Anhaften. Die Antihaft-Eigenschaften der Patina sind zwar nur bedingt mit Antihaftbeschichtungen auf Kunststoffbasis vergleichbar, dafür aber komplett natürlich.
Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | 5710.28 |
|---|---|
| Marke | De Buyer |
| Modell / Serie | Mineral B Bois |
| Produktart | Bratpfanne, Pfanne |
| Artikelnummer | 7140002719 |
| Hauptmaterial | Eisen |
| Höhe | 4 cm |
| Durchmesser | 28 cm |
| Durchmesser der Auflagefläche | 21 cm |
| Gewicht | 2,2 kg |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Beschichtung | Nein |
| Herdart | alle Herdarten einschließlich Induktion |
| Form | rund |
| Griffmaterial | Holz, Stahl |
| Besonderheiten | Pfanne aus der Serie Mineral B Bois von de Buyer,
- aus geschmiedetem Eisen mit 3 mm Wandstärke, - mit natürlichem Bienenwachs überzogen, um das Material bis zur ersten Nutzung vor Korrosion zu schützen, - hervorragende Leitfähigkeit, erwärmt sich schnell & gleichmäßig, erreicht hohe Temperaturen, - Lyonnaiser Form, ganz leicht bauchig, mit schrägen Seitenwänden bis hin zum oberen Rand, - die Form erleichtert das Wenden & Herausnehmen des Garguts, - 24 cm langer, flacher Bandstahl-Stielgriff nach französischer Art hoch gehend gebogen mit Aufhängeöse, - zusätzlich mit oben & unten angebrachten Griffschalen aus poliertem Buchenholz, sorgen für ein gutes Griffgefühl & zusätzlichen Wärmestop, - fest mit dem Korpus vernietet, - Griff hitzefest bis 100° C |
| Hersteller / Importeur | de Buyer Industries 25 Faymont/ BP 7002 88340 Le Val d'Ajol Frankreich E-Mail: [email protected] Telefon: 0033 329306612 |
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