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de Buyer Milady
Nein, die Milady de Buyer Serie ist nicht ausschließlich für die Damenwelt geschaffen, obwohl es der Name vermuten lässt. Das Kochgeschirr wird sowohl die Herren der Schöpfung, wie auch die wahren Helden am Herd begeistern: die Damen, die Tag ein Tag aus in der Küchen stehen und uns mit Ihren Kochkünsten verwöhnen. An dieser Stelle ein aus tiefstem Herzen kommendes "Danke Schön" dafür.
Die „Grande Dame“ von de Buyer
Der Name Milady ist ein Hommage an Milady Odette de Buyer Mineure. Die starke Frau hinter einem starken Mann, die maßgeblich die Geschicke de Buyers während des zweiten Weltkriegs lenkte. Ihre Passion fürs Kochen und Ansprüche an Kochgeschirr ist noch heute Maßstab und Inspiration im Haus de Buyer. Das finden wir spannend und wollten es euch auf keinen Fall vorenthalten.
Korpus aus Edelstahl
Genug zu den Hintergründen, jetzt kommen die Details. Der Korpus der Milady de Buyer Serie besteht aus 0,6 – 0,8 mm starken Edelstahl, innen mattiert und außen auf Hochglanz poliert. Die Materialstärke verleiht dem Kochgeschirr eine außerordentliche Robustheit und verhindert Verformungen. Jedes Produkt ist mit einem Schüttrand ausgestattet, der ein leichtes und (fast immer) tropffreies Ausgießen der Flüssigkeiten gewährleistet.
Grandiose Wärmeleitung dank 7 mm starkem Sandwichboden
In den Punkten Erhitzung und Wärmeleitung ist das Kochgeschirr ganz weit vorne. Der 7 mm starke Sandwichboden aus reinem Aluminium sorgt für eine schnelle und hohe Erhitzung. Durch die magnetische Bodenplatte ist das Kochgeschirr auch für Induktionsherde eine perfekte Wahl.
Edelstahlgussgriffe im neuen Design
Die vernieteten Stiel- und Henkelgriffe aus Edelstahlguss sind die bei de Buyer mittlerweile bei nahezu allen Kochgeschirr-Serien verwendeten Griffe. Dank der ergonomischen Formung lassen sich alle Griffe sicher und gut greifen. Eine Erwärmung bei den Stielgriffen erfolgt nur ganz nahe beim Korpus. Anhand der Griffmulden auf der Unterseite erkennst du leicht, wie weit vorne du den Griff anfassen kannst. Die Henkelgriffe sind großzügig bemessen und erwärmen sich nur leicht. Unserer Meinung nach (und wir sind ein wenig memenhaft in diesem Bezug) kannst du die Töpfe ohne Angst vor heißen Griffen vom Herd nehmen und bewegen.
Stylische Glasdeckel mit Edelstahlknauf
Sehr schön und stylisch sind auch die zugehörigen Deckel. Aus Sicherheitsglas eingelassen in einem Edelstahlring und versehen mit einer Dampfaustrittsöffnung erlauben sie dir einen Blick ins Innere des Topfes. Der verschraubte Deckel-Knauf besteht aus Edelstahl und wird ebenfalls mit dem de Buyer Logo verziert. Die Deckel sind universell einsetzbar und passen auf alle Kochgeschirre mit identischem Durchmesser.
Kleines, aber feines Sortiment
Das Sortiment ist mit zehn Artikeln überschaubar, dennoch völlig ausreichend. Du kannst wählen zwischen vier Stielkasserollen von 14 bis 20 cm Durchmesser. Bei den Bratentöpfen stehen Größen von 20 bis 28 cm Durchmesser zur Verfügung. Hinzu kommen noch zwei hohe Pfanne mit 24, bzw. 28 cm und eine konische Sauteuse mit 24 cm Durchmesser. Passt!
De Buyer hätte die Grande Dame nicht besser ehren können, sie wäre wahrlich stolz darauf gewesen. Und wir sind mal wieder sehr begeistert.
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