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de Buyer KWIK Fondanttrichter
Hast du schon einmal gesehen, wie Köche ein mehrgängiges Menü für weit mehr als hundert Personen anrichten? Oder Patissiers unzählige Pralinés füllen? Um dabei Flüssigkeiten wie Saucen, Suppen oder Schokolade schnell und genau platzieren zu können werden sogenannte Fondanttrichter genutzt. Wie eben die KWIK Fondanttrichter aus dem Hause de Buyer.
Die Funktion
Fondanttrichter sind Trichter mit Verschluss-Mechanismen. Im Trichter befindet sich ein Pfropfen, der den Ausfluss durch Drücken am seitlichen Hebel öffnet. Ist die gewünschte Menge Flüssigkeit durch den Trichter gelaufen, lässt du den Hebel wieder los und der Ausfluss wird geschlossen. Mit einem Fondanttrichter kannst du also punktgenau und tropfenfrei eine exakte Menge an Flüssigkeit dosieren.
Verschiedene Modelle stehen zur Auswahl
De Buyer bietet in der KWIK Kollektion vier verschiedene Modelle an. Diese unterscheiden sich in Material und Auslaufmaßen:
KWIK
0,8 Liter Fassungsvermögen, ø 7 mm Auslaufmaß, Korpus aus Edelstahl, Griff aus Kunststoff, hitzebeständig bis maximal 80° C
KWIK PRO
1,5 oder 1,8 Liter Fassungsvermögen, mit jeweils drei Auslaufmaßen 8 mm + 2 Tüllen 6 & 4 mm, komplett aus Edelstahl
KWIK MAX
3,3 Liter Fassungsvermögen, drei Auslaufmaße 15 mm + 2 Tüllen 10 & 15 mm, komplett aus Edelstahl
Und hier alles nochmal grafisch mit dem Zusatz, für welche Konsistenz der jeweilige Fondanttrichter am besten geeignet ist:
Informationen zur Marke de Buyer und weitere Artikel des französischen Herstellers findest du auf unserer de Buyer Markenseite.
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