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de Buyer Inocuivre Sauteuse konisch 20 cm / 1,7 L - Kupfer mit Gusseisengriff
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Details
Mittlere Sauteuse in konischer Form mit 1,7 Liter Fassungsvermögen, einem Durchmesser von 20 cm am oberen Rand und einer Auflagefläche von 14 cm bei einer Höhe von 7 cm. Sauteusen, im Deutschen auch Schwenkpfannen genannt, werden benutzt zum scharfen Anbraten und einer weiteren Garung mittels Zugabe von Flüssigkeiten. Die konische Form erleichtert hierbei das Schwenken & Umrühren.
Die Inocuivre First Classe Serie ist das Objekt der Begierde für jeden begeisterteren Koch. Grund dafür ist die perfekte Wärmeleitung von Kupfer. Das Kochgeschirr heizt sich extrem schnell auf und verteilt die Wärme optimal. Nur Gold und Silber verfügen über bessere Eigenschaften, besitzen aber nicht die Stabilität bei hohen Temperaturen.
Die 1,5 mm dicken Wände bestehen aus 90 % Kupfer. Um eine Reaktion mit Lebensmitteln zu verhindern ist die Innenwand mit einer dünnen Schicht aus rostfreiem Edelstahl ausgekleidet. Diese Schicht dient lediglich der Hygiene und erleichtert die Reinigung. Eine Beeinträchtigung der Wärmeleitfähigkeit entsteht nicht. Bitte beachte, dass Kupfertöpfe & Pfannen von Hand und nicht in der Spülmaschine gereinigt werden sollten.
Ein Highlight ist auch der lange und fest vernietete Stielgriff aus Gusseisen. Die Optik aus einem Guss, zeitlos und fügt sich perfekt in jede Küche ein, nicht nur durch die auf Hochglanz polierten Außenwände.
Wenn es einen Wermutstropfen geben sollte, dann der das die Töpfe und Pfannen auf allen Herdarten außer Induktionsfeldern Höchstleistung erbringt. Aber auch dem hat de Buyer 1830 mit der Prima Matera Serie Abhilfe geschaffen.
Weitere Artikel aus dieser Kollektion findest du auf unserer de Buyer Inocuivre Serien-Seite. Unsere de Buyer Markenseite zeigt dir (fast) das komplette Sortiment dieses französischen Herstellers.
Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | 6464.20 |
|---|---|
| Marke | De Buyer |
| Modell / Serie | Inocuivre |
| Produktart | Sauteuse |
| Artikelnummer | 7140000067 |
| Hauptmaterial | Kupfer |
| Höhe | 7 cm |
| Durchmesser | 20 cm |
| Durchmesser der Auflagefläche | 14 cm |
| Gewicht | 1,38 kg |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Beschichtung | Nein |
| Herdart | alle Herdarten außer Induktion |
| Form | konisch |
| Inhalt / Füllmenge | 1,7 L |
| Griffmaterial | Gusseisen |
| Besonderheiten | konische Seitenwände mit 1,5 mm Wandstärke aus 90 % Kupfer & 10 % Edelstahl im Inneren,
Außenwand hochglänzend poliert, 17 cm langer Stielgriff (vernietet) aus Gusseisen mit Aufhängeöse |
| Verfügbarkeit im Ladengeschäft | nur online verfügbar |
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