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Details
de Buyer High Tech Trium doppelter Messerschärfer
Der de Buyer Trium Messerschärfer ist für ein professionelles und präzises Schleifen und Schärfen von Kochmessern nahezu unverzichtbar. Das Schleifen geht leicht und ohne Kraftaufwand von der Hand. Durch ein patentiertes Diamantscheiben-System, welches vom Messermeister Mark Henry entwickelt wurde, ist der Messerschleifer einfach zu bedienen. So sind professionelle Ergebnisse auch ohne Schleifkenntnisse möglich.
Der High Tech Trium Messerschärfer hat zwei Einschnitte. Der Einschnitt 1 hat eine Körnung von 400 mit einem Winkel von 15°. Der zweite Einschnitt verfügt über eine Körnung von 600, ebenfalls mit einem Winkel von 15°. Das Schleifen erfolgt dabei in bis zu drei Schritten, anhängig vom Zustand der Schneide:
1) Im Einschnitt 1 werden Kanten und Beschädigungen von der Schneide entfernt, die Klinge also grob geschliffen. Hier sollte das Messer tief in die Nocken geführt werden.
2) Nun gehst du über in Einschnitt 2 und ziehst das Messer ebenfalls tief durch die Nocken. Dadurch erfolgt der Feinschliff der Schneide.
3) Zu guter Letzt ziehst du das Messer durch den oberen Teil der Nocken im Einschnitt 2. Der unbeschichtete Stahl entgratet und poliert die Schneide.
Abschließend solltest du Klinge reinigen um den Klingenstaub zu entfernen und dein Messer ist wieder einsatzbereit.
Zusatzinformationen
| Herstellerartikelnummer | 4290.02 |
|---|---|
| Marke | De Buyer |
| Modell / Serie | Messerschärfer |
| Produktart | Messerschleifer & Messerschärfer |
| Artikelnummer | 7140001208 |
| Länge | 12 cm |
| Breite | 6,7 cm |
| Höhe | 5,6 cm |
| Reinigung | nur Handwäsche |
| Beschichtung | Nein |
| Besonderheiten | Messerschärfer zum einfachen Schärfen jeglicher Messer,
mit zwei Einschnitten Einschnitt 1: diamantbeschichteter Stahl, Körnung 400, Winkel 15° Einschnitt 2 - zweiteilig: unten diamantbeschichteter Stahl, Körnung 600, Winkel 15° / oben unbeschichteter Stahl, Winkel 15°, Gehäuse aus Kunststoff mit rutschfesten Gummifüßen |
| Verfügbarkeit im Ladengeschäft | in der Regel auch im Ladenlokal verfügbar |
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