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Backbleche
Backbleche für Profibäcker und Konditoren
Backbleche dienen zur Zubereitung von Kuchen, Auflauf oder Pizza und sollten in deiner Küche nicht fehlen. Es ist notwendig, für die verschiedenen Rezepturen unterschiedliche Backformen oder Backbleche bereitzuhalten. Ist der Rand beispielsweise nicht hoch genug, kann es beim Backen von Hefekuchen zu einem Malheur kommen. Bei der Zubereitung von Aufläufen verhält es sich ähnlich. Bei Rezepturen mit Sahne oder mit frischen Früchten sind Aufläufe am Anfang des Backvorganges meist von flüssiger Konsistenz.
In verschiedenen Varianten erhältlich: Backbleche für leckere Süßspeisen oder Pizzen
Wer auf Süßspeisen, Aufläufe und Pizza steht, kommt deshalb nicht umhin, verschiedene Backformen und -bleche vorrätig zu halten. In unserem Shop haben wir für dich ein breit gefächertes Angebot an hochwertigen Produkten für die Backröhre parat. Vom französischen Premiumhersteller De Buyer bieten wir dir mehrere Patisserie Backbleche für die Zubereitung von feinen Süßspeisen oder Pizzen, Tarten & Co. an. Die Modelle sind aus Eisen oder aus Edelstahl hergestellt und mit einem kleinen Rand versehen. Alternativ kannst du ein perforiertes Backblech wählen. Nach dem Gebrauch lassen sich die Bleche in der Spülmaschine reinigen.
Backbleche in verschiedenen Längen, Breiten und Formen
Für das feine Dessert, das du der Dame (oder dem Herren) deines Herzens kredenzen willst, benötigst du lediglich ein kleines Backblech. Anders verhält es sich, wenn du für eine große Gästeschar ein Blech mit leckerem Pflaumenkuchen zubereiten willst. Dafür solltest du Backbleche kaufen, die besonders lang und breit sind. Selbstverständlich müssen diese in die Backröhre passen. In unserem Shop bieten wir dir Bleche ab einer Länge von 30 Zentimeter und einer Breite von 20 Zentimeter an. Wähle beim Backblech Kauf die entsprechenden Abmessungen aus. Neben eckigen Backformen erhältst du im Shop mehrere runde Varianten.
Backbleche für leckere Backwaren jetzt bei uns im Shop bestellen
Du bist auf der Suche nach verschiedenen Backblechen? Schaue dich gleich bei uns um und wähle die passenden Backformen und -bleche aus. Damit du die richtigen Modelle bestellst, suchst du dir die jeweilige Produktart beziehungsweise das entsprechende Modell aus. Nähere Informationen findest du im Menü auf der linken Seite. Bei Fragen zum Thema Backbleche kontaktiere uns einfach. Wir sind für dich telefonisch oder oder per Mail zu erreichen.
Häufig gestellte Fragen zu Backblechen
Welche Materialien werden für Backbleche verwendet?
Backbleche bestehen häufig aus Aluminium oder Stahlblech. Stahlbleche sind oft emailliert oder antihaftbeschichtet, um das Ankleben von Speisen zu verhindern.
Wie finde ich die passende Größe für mein Backblech?
Miss die Innenmaße deines Backofens genau aus, da Backbleche nicht genormt sind und in der Breite variieren können. So stellst du sicher, dass das Blech perfekt passt.
Warum verzieht sich mein Backblech beim Backen?
Metall dehnt sich bei Hitze aus. Bei ungleichmäßiger Erwärmung, etwa durch eine gefrorene Pizza auf einem heißen Blech, können Spannungen entstehen, die das Blech verformen.
Wie reinige ich mein Backblech richtig?
Lass das Blech nach dem Backen abkühlen und reinige es mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Vermeide aggressive Reiniger, um Beschichtungen nicht zu beschädigen.
Welche Vorteile bieten antihaftbeschichtete Backbleche?
Sie verhindern das Ankleben von Speisen, erleichtern die Reinigung und ermöglichen fettarmes Backen. Allerdings sind sie empfindlicher gegenüber Kratzern.
Wann sollte ich ein Backblech mit hohem Rand verwenden?
Ein hohes Blech, auch Fettpfanne genannt, eignet sich für saftige Blechkuchen, Aufläufe oder Braten, da es Flüssigkeiten auffängt und ein Überlaufen verhindert.
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