Jack & Lucy Workstation ONE Large 60x33 cm - Oak Front Wood

The Workstation ONE by Jack & Lucy is so cool and full of small advantages that we need to write a little more about it. In short, it is a four-part, multifunctional cutting station, a workstation. You get:

• - a double-sided cutting board made of oak wood or end-grain oak with a one-sided juice groove including slope,
• - a pull-out stainless steel container for juices, cuttings, and waste,
• - a small Epicurean cutting board made of wood fiber laminate for everything you don't want to cut on the wooden board,
• - and an integrated magnet knife holder.
All of this is packaged in a matching base. That wasn't short, sorry. But we can be even more detailed.

Before we get into the details of the Workstation ONE, we would like to once again highlight the advantages of oak wood for cutting boards. Oak is a hard wood with a high tannin content. With proper care, the wood is resistant enough so that not every cut is immediately visible on the board. However, the wood is soft enough so that the edges of your knives do not immediately dull. This is, incidentally, the case with glass, stone, hard plastic, and some bamboo boards. Of course, over time and with frequent use, cuts will remain in the wood. But the surface can be easily sanded and re-oiled by you (or a carpenter). After that, the board looks like new again. If you are concerned about bacteria, we can also reassure you here. The high tannin content has an antibacterial effect and counteracts the formation of germs. Thorough cleaning and care are, of course, required.

And now we finally turn to the main actor: The base of the Workstation One is made of oiled oak wood, 60 cm long, 33 cm wide, and 9 cm high. It stands slip-resistant and stable thanks to four screwed-on rubber feet. Two lateral grip recesses facilitate transport. Inside the bottom of the base, you will find a continuous flat magnet (25 x 14.5 cm) that serves as a knife holder. The handles protrude from the workstation's sides, so your knives are always within reach.

In der „zweiten“ Etage ist eine Rille eingearbeitet, auf der das 26,5 x 26,5 cm große Epicurean Schneidbrett und der 32,5 x 26,5 x 4 cm (2,3 Ltr) große Edelstahlbehälter Platz finden. Epicurean-Schneidebretter sind aus Holzfiberlaminat, hygienisch, spülmaschinengeeignet, gut zu den Messerklingen und lassen sich leicht wieder aufarbeiten. Auf diesem Brett kannst du Lebensmittel schneiden, die beispielsweise einen starken Eigengeschmack haben (Knoblauch), stark färben (Rote Bete) oder du aus sonstigen Gründen nicht auf dem Holzbrett schneiden möchtest. Den Edelstahlbehälter kannst du leicht mit Schneidgut, Abfall oder auch Säften vom Schneiden füllen. Einfach die Schale etwas herausziehen und alleslässt sich leicht vom Schneidebrett wegschieben, ohne das etwas daneben geht. Du kannst das Brett sogar seitlich kippen, was alles noch viel einfacher macht.

Knapp über der ersten Rille liegt die Rille für das Schneidebrett. Bei dieser Workstation ist das Schneidebrett aus Eiche Stirnholz und 66 x 29 x 3 cm groß. Das Schneidebrett ist beidseitig verwendbar. Während die eine Seite völlig glatt ist, ist auf der gegenüberliegenden Seite eine Saftrille mit Gefälle eingearbeitet. Anfallende Flüssigkeiten können direkt in den Edelstahlbehälter abfließen. Das Schneidbrett ist passgenau auf die Basis abgestimmt und wackelt nicht. Es kann aber natürlich auch ohne die Basis oder als Servierbrett genutzt werden.

Die Workstation ONE ist in den Größen Medium, Large und Extra Large erhältlich. Außerdem kannst du beim Schneidebrett zwischen Langholz und Stirnholz wählen. Langholz-Bretter sind die klassischen Schneidbretter aus einzelnen Leisten.
Stirnholz-Bretter sind aus vielen einzelnen Blöcken hergestellt, die aus dem Querschnitt des Baumes stammen. Da du zwischen und nicht durch die Fasern schneidest, verletzt du die Fasern weniger. Das Brett regeneriert sich bei richtiger Pflege eigenständig und die Lebensdauer ist länger.

So, jetzt haben wir dich mit allen Informationen gefüttert. Die Workstation ONE von Jack & Lucy macht für uns echt Sinn, da hat Jan echt mal ein echt tolles Schneidebrett entwickelt. Und dir danken wir für Durchhalten bei Lesen des Textes und wünschen viel Spaß beim Aussuchen.

Alle weiteren Informationen zum Hersteller und das komplette Sortiment findet Ihr auf unserer Jack & Lucy Markenseite.